いつも洋菓子のバイカルをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、長年にわたりご愛顧いただいておりました「趣菓の会」を、2024年8月分のお渡しをもちまして終了することと致しました。
昨今の原料価格や燃料費の高騰に加え、製造環境の変化により、これまでと同じ品質・サービスを維持することが困難となった為、苦渋の決断ではございますが、本サービスを終了致します。お客様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒事情をご賢察の上ご理解賜わりますようお願い申し上げます。
弊社といたしましては今後、新たなサービスを検討しておりますので、ご了承の上、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
※下記で紹介しているケーキは、2021年〜2022年にかけてお届けしていたものです。現在は販売しておりませんが、パティシエが各地の生産者様と作り上げた「物語」をお楽しみください。
🍂 秋：実りの季節
9月｜茨城県：和栗のケーキ
茨城の栗を贅沢に使用。ジョコンド生地に和栗クリームをたっぷり絞りました。
10月｜長野県：ナガノパープルのシャルロット
高級ぶどうを主役に、白ワインムースで気品ある仕上がりに。
11月｜新潟県：梨のレアチーズケーキ
キャラメリゼした洋梨を忍ばせ、和梨を贅沢にトッピング。
❄️ 冬：凛とした輝き
12月｜京都府：柚子のチョコレートケーキ
「水尾の柚子」を濃厚チョコに合わせ、京の冬をイメージ。
1月｜沖縄県：波照間黒糖のピティヴィエ
波照間産黒糖のアーモンドクリームにナッツを加え、香ばしく焼き上げました。
2月｜北海道：ショコラフロマージュ
ガトーショコラの上に、北海道産マスカルポーネをたっぷりと。
🌸 春：芽吹きの彩り
3月｜福岡県：あまおうのケーキ
「あまおう」を贅沢に飾り、レモンの酸味をアクセントに。
4月｜奈良県：大和茶と桜のモンブラン
「大和茶」クリームの中に、小豆入り桜ムースを忍ばせました。
5月｜愛媛県：甘夏と伊予柑のムース
伊予柑のジュレとチョコムースに、甘夏をふんだんに盛り付け。
☀️ 夏：爽快な情景
6月｜山形県：さくらんぼのムース
ホワイトチョコムースに、山形の宝石・さくらんぼを忍ばせて。
7月｜宮崎県：宮崎マンゴーのタルト
完熟マンゴーとパッションガナッシュが奏でる南国の味。
8月｜広島県：広島レモンのウィークエンド
レモンを練り込んだバターケーキに、レモングラスの彩りを。
【編集後記】
私たちはこれからも「お菓子で日本を元気に！」のスローガンのもと、
新しい美味しさを探求し続けます。
