創業70周年を迎える京都・下鴨の洋菓子店「バイカル下鴨本店」2024年11月15日（金）グランドオープン

下鴨の地で育んできた歩みを、
次の時代へ。

バイカルは、1955年に京都・下鴨の地で洋菓子店を開業しました。以来、 アップルパイやカステラ、サブレをはじめとするロングセラー商品を育みながら、 お客様の幸せなひとときに寄り添うお菓子を製造・販売してまいりました。

下鴨本店は、世界遺産・下鴨神社や、100周年を迎えた京都府立植物園にもほど近い、 京都らしい文化と自然に恵まれた場所にあります。さらに、京都三大祭のひとつ 「葵祭」の行列が店前を巡行するなど、地域の営みと深く結びついた店舗でもあります。

これからも地元の皆様をはじめ、京都内外からお越しになるお客様を温かくお迎えしながら、 下鴨の街をより一層盛り上げていきたい。そうした想いを込めて、このたび新しい店舗をオープンいたします。

香りや職人の気配まで楽しめる、
下鴨本店ならではの体験。

店内にはアップルパイを作る工房を併設し、職人の仕事ぶりを感じていただける オープンキッチンのような一体感を大切にしています。焼き上がるお菓子の香りや、 ものづくりの空気感まで含めて楽しめるのが、新しい下鴨本店の魅力です。

また、明るく開放的なガラス張りの店内は、窓越しに地域のお子さんたちを見守るような、 あたたかな存在でありたいという想いから生まれました。 将来「ケーキ屋さんになりたい」と憧れを抱くきっかけになるように。 そして夜には、下鴨の街をやさしく照らすお店であるように。 住宅地に立地する店舗だからこそ実現した、地域とのつながりを大切にした設計です。